Fondant au chocolat & mini donuts Vegan.

Hello !!!

Comme j’avais le droit à une entrave à mon régime hier soir, j’en ai profité pour me faire plaisir mais en restant quand même plutôt « soft » (bon ok la comme ça on dirait pas…).

---

Recette des mini donuts pour environ 20 :
(Faits à la machine a donuts, mais j’imagine que ça fonctionne aussi à l’huile):

• 6 CAS de sucre de canne.
• 175 g de farine.
• 1 pincée de muscade.
• 1 paquet de levure.
• 8 CAS d’huile végétale.
• 8 CAS de yaourt de soja nature.Ici, avec coulis de fraise maison (fraises + eau + un peu de sucre roux) et glaçage chocolat maison (sucre glace + cacao + lait de soja).

A l’huile : Former des petites boules puis faites un trou au milieu. Plongez les 2 minutes dans l’huile chaude.

A la machine : Remplir les petits cercles de pâte (c’est pas simple, la pâte est assez épaisse), puis refermez et laissez cuire 2 minutes.

---

 

Recette du fondant au chocolat :

• 380 g de farine
• 330 g de sucre roux
• 1 CAC de sel
• 2 CAC de poudre à lever
• 35 g de cacao en poudre

-> Mélangez les ingrédients secs.

Dans un autre saladier, mélangez :

• 250 ml d’huile végétale
• 375 ml de lait de soja
• 35 ml de vinaigre de cidre

Ajoutez ce mélange au premier. Mélangez jusqu’a obtention d’une pâte homogène.
Verser dans un moule huilé, puis enfourner 40 à 50 minutes à 180 degrés.

Pour le glaçage : 

• 2 CAC d’huile de coco
• 1 CAC de vanille liquide
• 250 g de sucre glace
• 35 g de cacao en poudre
• 60 g de lait de soja

           Ici, j’ai rajouter des perles « d’or » et de la noix de coco râpée.

Versez le glaçage sur le gâteau tiède puis laisser entièrement refroidir (ou pas selon les gouts).

Régalez vous – Sans modération 😀 !!